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中國時報【鄭夙玲╱台中報導.攝影】

「台中哪一家五星級飯店可以吃到10人份5000元桌菜,還有專屬包廂哩!」永豐棧酒店總經理楊義方為穎餐廳大抱不平,尤其在歲末尾牙旺季,許多人為尋找經濟實惠的聚餐地點傷腦筋,其實在這裡,每人只要550元就可大啖五星級美味!

穎餐廳是台中五星級飯店第一家以火鍋為主題的餐廳,空間美、氣氛佳,可單點、亦可吃桌菜。而CP值最高的5000元桌菜,除了有美國安格斯雪花牛、台灣黑豬肉片、時令鮮魚、海大蛤及白蝦,還有主廚私房手工菜,可直接當配菜吃,也可涮入湯鍋品嘗另一種風味。

例如以鮮蝦丁混合蝦漿、韭菜或三星蔥製成的綜合煎餅,直接品嘗是鮮甜Q彈的海鮮餅,放入咖哩湯底烹煮,搖身一變成了熱情洋溢的南洋蝦丸。另一道滷水拼盤,以醬油、冰糖及辛香料燉煮牛肚、大腸頭入味,直接品嘗是鮮美軟嫩

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的滷味,放入麻辣湯中涮燙,香氣撲鼻,滋味更顯濃郁。

除了平價桌菜,瞄準小家庭圍爐的趨勢,穎餐廳也在除夕推出4人圍爐套餐,鍋底包括招牌鴨血豆腐麻辣鍋、椰香咖哩鍋、酸菜白肉鍋及菌菇昆布鍋(4選2),食材更是精選

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一頭豬只能取6兩的台灣黃金松阪豬、美國安格斯無骨牛小排、北海道鮮干貝及加拿大鮭魚片。

除了頂級食材端上桌,4人圍爐宴也推出年味十足的傳統料理,包括以長時間燉滷入味再裹粉酥炸的滷豬腳,包捲鮮蝦、牛蒡、筍絲及香菜的腐皮牛蒡卷,以及適合搭

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配麻辣鍋底的手工老油條、千層腐衣及廣東生麵,吃不完還可連鍋底一起打包回家,再吃一次!

■Index

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★穎餐廳╱台中市西屯區台灣大道2段689號2樓(永豐棧酒店)╱04-23268008╱11:30~14:30,17:30~23:00╱收一成服務費
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